Ao contrário do que muita gente acredita, fondue é uma palavra feminina. Portanto, a fondue significa queijo fundido ou derretido. Originária da Suíça francesa, conta-se que no século XIII moradores dos Alpes Suíços tiveram uma superprodução de queijo que endureceu com o inverno. Para evitar a perda e conservá-los, derreteram o excesso produzido e acrescentaram Kirsch (bebida alcoólica de cereja produzida ali). Enquanto preparavam, iam provando com pão para determinar o tempero. Com o passar do tempo, a operação se transformou em celebração e o queijo fundido, na fondue que conhecemos hoje: degustada entre amigos durante o inverno. Como em todo ritual, o prato foi adaptado e, além da fondue de queijo, há ainda a bourguignonne (fondue de carne), de peixe, camarão ou chocolate com frutas.
Se você não quer complicação, sujeira, nem ficar horas na cozinha, a fondue é a escolha certa. Junte os amigos ao redor de uma mesa e deguste a comida bem devagar, em pequenas porções. Nada mais convidativo para os dias frios. É um verdadeiro ritual de inverno!
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Por:Cerejinha > http://www.tutomania.com.br
Adorei saber que o conjunto de pizza de melamina não mancha a pintura com os alimentos, como molhos, assim sempre estará bonito...
Aline
05. Agosto, 2010 | #
Alessandra
22. Julho, 2010 | #